Antico Forno Pinsa est la pizza romaine antique, une version plus légère et saine que notre traditionnelle pizza italienne bien-aimée. Cette pâte alléchante se caractérise par un extérieur croustillant avec un intérieur tendre, une forme ovale pétri à la main et bosselée en surface. Elle ne contient pas d'additifs, de conservateurs, de graisses saturées. Antico Forno Pinsa est à faible teneur en gluten, végétalien et légère.
Les principales caractéristiques de la Antico Forno Pinsa sont:
- Forme artisanale ovale et ondulée
- Friabilité (croquante à l'extérieur et moelleuxse à l'intérieur)
- Mélange unique mélange et original de farines (de blé, de riz, de soja et levure mère déshydratée).
- Parfum (résultant du processus de maturation et de l'utilisation de la levure mère)